No existe diferencia conceptual entre tracking entre dos caracteres y un par de kerning. Si seleccionas dos caracteres en Adobe InDesign o

Adobe Illustrator y le aplicas tracking se alterará el espacio entre ellos y también (oh sorpresa) con el siguiente.

Recomendación: Emplear el kerning para arreglar un problema específico en una pareja concreta y dejar el tracking para una selección más general como dos palabras, una frase o un párrafo.